• A tavola con il Maiale

    Domenica 26 Febbraio 2017 – A Tavola con il Maiale Vi Aspettiamo a pranzzo con cibo genuino e tanta semplicità nella preparazione dei piatti. E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE

  • Chi siamo

    Il Boschetto ha una cucina tradizionale e menu ricercati , e pizzeria con proposte di pizze tradizionali e particolari di fantasia. Particolare attenzione viene presentata nei prodotti freschi di stagione, utilizzati in tutti i piatti del menu. Ma ancor di più e lo chef Patron Di Tocco Vincenzo che...

  • Pizzeria con forno a legna

    Il Venerdi e il Sabato a cena si può assaporare, tra una vastissima scelta di deliziose pizze nel forno a legna . Carmine, figlio dello Chef, nonostante la giovane età, si occupa della preparazione della pizza. Dopo essersi  diplomato nell’istituto alberghiero, ha conseguito un corso da pizzaiolo...

Il Boschetto organizza qualsiasi genere di banchetto dalla  comunione alle cresima, dal battesimo all’anniversario di matrimonio e eventi aziendali, meeting e cene di gola, offrendo ai propri clienti l’occasione di gustare ottimi piatti tipici a base di carne e degustare i migliori vini Sanniti, in un’ambiente tranquillo e confortevole. E’...

Dosi per 4/6 persone: - 350 gr di fagioli, - 150 gr di olio extravergine d’oliva, - due spicchi d’aglio, - 200 gr di pelati, - un cucchiaio di concentrato di pomodoro, - una costa di sedano, - origano e prezzemolo, - 400 g di pasta mista, - un pezzetto di peperoncino forte (o pepe), - sale Preparazione mettere a cuocere i fagioli in acqua...

Dosi per 4/6 persone: - 1 piccola verza – 200 g. di broccoletti – 1 cuore di lattuga – 1 cespo di cicoria – 100 g. di cotenna di maiale – 50 g. di pancetta – 200 g. di costine di maiale – 100 g. di salsiccia – 70 g. di caciocavallo stagionato – 1/2 peperoncino rosso – 1 spicchio d’aglio ...

Ingredienti: 2 lt di brodo di pollo, 2 cespi di cardone, 500 gr. di carne macinata, 5 uova, 1 mollica di pane raffermo, formaggio grattugiato, pinoli e sale. Procedimento: prendete i cespi di cardone, eliminate le cime ed iniziate a spellare le coste nella parte più tenera, tagliatele a dadini e riporle in una ciotola con acqua e limoni; far riposare...

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